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CUINA SENSE FUEGO. PREPARACIONES EN LA BARRA

Àrea: Servicio/Sala
Codi: FC01620
Quan?
Data d'inici: 06/07/2020
Data de fi: 07/07/2020
Data limit d'Inscripció:

Horari: 09:30 a 13:30 horas
Durada: 8 h
Docent/s:
No hi ha docents asignats
On?
Centre: CdT Alicante

Correu electrònic: cdt_alicante@gva.es
Dirigit a: Trabajadores/as en activo y/o fijos discontinuos del sector turístico de la Comunidad Valenciana y que desarrolle su actividad profesional en el área de servicio/sala.
Requisits: Realizar inscripción a través de la SECRETARIA VIRTUAL de la APP móvil Centros de Turismo o en www.cdt.gva.es presentando la documentación solicitada (nómina reciente / recibo pago autónomo actual / Vida Laboral (los fijos discontinuos).
Objectius: Dar a conocer técnicas, ingredientes y complementos para poder llevar a cabo elaboraciones sin fuego en la barra por parte del profesional en los diferentes establecimientos de restauración.
Continguts: - Elaboraciones sin fuego en la sala: concepto, posibilidades, adaptaciones. - Técnicas clásicas - Técnicas actuales - Recipientes - Utensilios y herramientas - Preparación del entorno de trabajo - Elaboraciones: mariscos, carnes, condimentos, platos dulces... - Puesta en escena
Observacions: Para los participantes PRESELECCIONADOS, será obligatorio cumplimentar el formulario de no variación en su situación laboral, para ser SELECCIONADOS.
Admesos:
No hi ha admesos en aquest curs

 

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