Estás en: Inicio > curso > Curso

INTRODUCCIÓN AL CAFÉ Y LATTEAR (ELCHE)

Área: Servicio/Sala
Código: FC10118
¿Cuándo?
Fecha de inicio: 06/11/2018
Fecha de fin: 06/11/2018
Fecha Límite de Inscripción: 02/11/2018

Horario: 16:30 a 20:30 horas
Duración: 8 h
Docente/s:

Miguel Ángel Bañón

¿Dónde?
Centro: CdT Alicante de interior
Dirección: Escuela Municipal de Hostelería, C/ Presidente Lázaro Cárdenas del Río, 1 (enfrente de Cáritas)
Localidad: Elx/Elche
C.P: 03005
Teléfono: 965938550
FAX:

Correo electrónico: cdt_alicante@gva.es
Dirigido a: Trabajadores/as en activo y/o fijos discontinuos del sector turístico y que desarrolle su actividad profesional en la barra/sala. Realizar inscripción a través de la Secreraria Virtual de la APP móvil Centros de Turismo o www.cdt.gva.es
Requisitos: Estar inscrito en el curso aportando la documentación solicitada y tener los conocimientos formativos o profesionales suficientes que permitan cursar con aprovechamiento la formación.
Objetivos: Conseguir y memorizar ciertos hábitos de trabajo para la elaboración del café y perfecto mantenimiento de la estación barista, aprender conceptos importantes desde su cultivo hasta la taza. La práctica estará enfocada a potenciar las habilidades de emulsionar la leche y del Latte Art.
Contenidos: TEORÍA: - Datos SCA - Descubrimiento del café - Clima - Variedades del café - Datos café - Recolección - Beneficiado - Variables extracción - Mantenimiento cafetera - Limpieza molino - Protocolo espresso PRÁCTICA: - Cata de café - Emulsión leche - Latte Art
Observaciones: Para los participantes preseleccionados, será obligatorio cumplimentar el formulario de no variación en su situación laboral, para ser SELECCIONADOS.
Admitidos:
Selección pendiente de realización

 

Copyright 2011, Generalitat Valenciana