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EL MUNDO DEL CAFE II: LATTE ART Y ETCHING ART

Área: Servicio/Sala
Código: FC05719
¿Cuándo?
Fecha de inicio: 27/03/2019
Fecha de fin: 28/03/2019
Fecha Límite de Inscripción: 20/03/2019

Horario: de 16.30 a 20.30 h
Duración: 8 h
Docente/s:

Miguel Ángel Bañón

¿Dónde?
Centro: CdT Alicante

Correo electrónico: cdt_alicante@gva.es
Dirigido a: Trabajadores/as en activo y/o fijos discontinuos del sector turístico que desarrollen su actividad profesional en la barra/sala.
Requisitos: Tener conocimientos formativos o profesionales suficientes que permitan cursar con aprovechamiento la formación y realizar inscripción en SECRETARIA VIRTUAL de la APP móvil Centros de Turismo o en www.cdt.gva.es presentando documentación solicitada.
Objetivos: Potenciar las habilidades de emulsionar leche sabiendo que se va a modificar su sabor y su textura .Trabajar las técnicas de vertido de leche sobre el café, vertido libre, lápiz decorador o siropes.
Contenidos: - Cata de café. - Emulsión de leche. - Posiciones de taza y jarra. - Vertido y velocidad. - Latte art. - Etching art. - Preparación mesa de catas. - Cata brasileña ciega. - Cata triangular.
Observaciones: Será obligatorio contestar el mensaje de PRESELECCIONADO con el formulario de no variación de datos en su situación laboral, para ser SELECCIONADO.
Admitidos:
Selección pendiente de realización

 

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