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PLANCTON, USOS Y APLICACIONES CULINARIAS

Área: Cocina/Repostería
Código: FC04619
¿Cuándo?
Fecha de inicio: 18/06/2019
Fecha de fin: 18/06/2019
Fecha Límite de Inscripción: 17/06/2019

Horario: 9.30 h a 13.30H y de 16.00h a 19.00h
Duración: 7 h
Docente/s:

David Ariza Abad

¿Dónde?
Centro: CdT Valencia

Correo electrónico: cdt_valencia@gva.es
Dirigido a: Jefes/as de Cocina, Cocineros/as y trabajadores/as ocupados/as del sector turístico.
Requisitos: Estar en situación laboral activa. Realizar debidamente la inscripción al curso con la debida antelación, adjuntando documento justificativo de estar en activo (última nómina o recibo de autónomos, o contrato laboral ) y DNI.
Objetivos: Mostrar todas las posibilidades que este producto nos brinda en la cocina y conocer tanto de sus propiedades organolépticas como sus valores nutricionales, elaborando algunas de las más relevantes recetas de cocina
Contenidos: Posibilidades que este producto nos brinda en la cocina. Propiedades organolépticas. Valores nutricionales. Elaboración práctica de diferentes recetas con el plancton como base junto con las algas y las plantas halófilas como eje de la elaboración
Observaciones:
Admitidos:
Nombre
AARON EXPOSITO MARTINEZ
ANA MARIA NITA
ANDRÉS PARAVISINI RODRÍGUEZ
ASCENSIÓN CASERO CÓRCOLES
CARLA RAMOS ALFARO
CARLOS BASTANTE CARRIL
CARLOS GILABERT BELLVIS
CLAUDIA JOHANA ROJAS CASALLAS
DANIEL ALONSO LÓPEZ
DANIEL CUADROS PEREZ
DAVID GIL MARTINEZ
DOMINGO MONTES CASTILLA
FRANCISCO VELA BORONAT
GIOVANNI GIUSEPPE PATRIZI GUERRERO
ITAMAR DE CARVALHO FIGUEIREDO LUCENA
JOSE ANTONIO ARANDA CAÑIGUERAL
JOSÉ ANTONIO VALERA SERRATE
JOSE CARLOS HERRERO MARTINEZ
JOSE MIGUEL TIRADO GARRIDO
JOSE VICENTE FORTEA SELMA
JUAN FRANCISCO CALATAYUD PEREZ
LAIA LLORCA SANTONJA
LOLA GONZALEZ SANCHEZ
MANUEL SAEZ ESCRICHE
MARÍA NURIA POLICARPO DEL FOYO
MIGUEL FONT CATALA
MIRELLA CIFUENTES CHARDÍ
NÚRIA GIRALT TORROELLA
RAMÓN MARTÍNEZ MORRO
ROGELIO GONZÁLEZ VALEIRAS
SUGAR CASTELLO REDONDO
VIANNA RACHEL ASENCIO GARCIA
YING WANG
En caso de no poder asistir al curso, rogamos se ponga en contacto con el CdT, para poder asignar su plaza a otro participante que se encuentre en la lista de espera.
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