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JAMÓN: CORTE Y SERVICIO

Área: Servicio/Sala
Código: FC04319
¿Cuándo?
Fecha de inicio: 19/06/2019
Fecha de fin: 19/06/2019
Fecha Límite de Inscripción: 18/06/2019

Horario: 16.00 h a 20.00 h
Duración: 4 h
Docente/s:

Navarro Marcos, Juan Manuel

¿Dónde?
Centro: CdT Valencia

Correo electrónico: cdt_valencia@gva.es
Dirigido a: Cocineros y personal de sala en activo y/o fijos discontinuos del sector turístico.
Requisitos: Cumplimentar la ficha de inscripción y adjuntar escaneado el DNI y una acreditación de estar en activo (última nómina, contrato de trabajo o recibo de autónomos) a través de nuestra web cdt.gva.es o en la app Centros de Turismo.
Objetivos: Adquirir los conocimientos necesarios para el corte y presentación.
Contenidos: Teoría y práctica de la manipulación de una pieza de jamon en el corte a mano. Presentación.
Observaciones:
Admitidos:
Selección pendiente de realización

 

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