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COCINA SIN FUEGO. PREPARACIONES EN LA BARRA

Área: Servicio/Sala
Código: FC01620
¿Cuándo?
Fecha de inicio: 06/07/2020
Fecha de fin: 07/07/2020
Fecha Límite de Inscripción:

Horario: 09:30 a 13:30 horas
Duración: 8 h
Docente/s:
No hay formadores asignados
¿Dónde?
Centro: CdT Alicante

Correo electrónico: cdt_alicante@gva.es
Dirigido a: Trabajadores/as en activo y/o fijos discontinuos del sector turístico de la Comunidad Valenciana y que desarrolle su actividad profesional en el área de servicio/sala.
Requisitos: Realizar inscripción a través de la SECRETARIA VIRTUAL de la APP móvil Centros de Turismo o en www.cdt.gva.es presentando la documentación solicitada (nómina reciente / recibo pago autónomo actual / Vida Laboral (los fijos discontinuos).
Objetivos: Dar a conocer técnicas, ingredientes y complementos para poder llevar a cabo elaboraciones sin fuego en la barra por parte del profesional en los diferentes establecimientos de restauración.
Contenidos: - Elaboraciones sin fuego en la sala: concepto, posibilidades, adaptaciones. - Técnicas clásicas - Técnicas actuales - Recipientes - Utensilios y herramientas - Preparación del entorno de trabajo - Elaboraciones: mariscos, carnes, condimentos, platos dulces... - Puesta en escena
Observaciones: Para los participantes PRESELECCIONADOS, será obligatorio cumplimentar el formulario de no variación en su situación laboral, para ser SELECCIONADOS.
Admitidos:
Selección pendiente de realización

 

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