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BUÑUELOS, CHURROS Y CHOCOLATE SIN GLÚTEN PARA CELÍACOS

Área: Cocina/Repostería
Código: FC01220
¿Cuándo?
Fecha de inicio: 02/03/2020
Fecha de fin: 03/03/2020
Fecha Límite de Inscripción: 27/02/2020

Horario: 16:00 - 20:00
Duración: 8 h
Docente/s:
No hay formadores asignados
¿Dónde?
Centro: CdT Denia

Correo electrónico: cdt_denia@gva.es
Dirigido a: Jefes/as de Cocina, Cocineros/as y trabajadores/as ocupados/as del sector turístico.
Requisitos: Poseer conocimientos elementales sobre técnicas básicas de cocina para poder seguir optimamente el desarrollo del curso. Inscribirse con la debida antelación, adjuntando documento justificativo de estar en activo y DNI.
Objetivos: Enseñarse a elaborar buñuelos, churros y chocolate sin glúten para poder acercar estos productos típicos a todos/as los/las ciudadanos/as, en especial a quienes sufren intolerancia al gluten, utilizando harina de maiz y harina de arroz en lugar de trigo, con aceite de oliva para las masas fritas; consiguiendo un sabor y aroma que no tiene nada que envidiar a los elaborados con harina de trigo, y al mismo precio.
Contenidos: Introducción teórica previa a la elaboración de recetas. Elaboración práctica demostrativa de una variada muestra de recetas.
Observaciones: Fechas: 2 y 3 de marzo de 2020. Lunes y martes Duración: 8 h. Horario: De 16:00 a 20:00 h. Lunes y martes.
Admitidos:
Selección pendiente de realización

 

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