Estás en: Inicio > curso > Curso

RECICLAJE EN HIGIENE ALIMENTARIA Y MANIPULACIÓN DE ALIMENTOS

Área: Formación Complementaria
Código: FC00620
¿Cuándo?
Fecha de inicio: 07/07/2020
Fecha de fin: 07/07/2020
Fecha Límite de Inscripción:

Horario: De 08:30 a 13:30h.
Duración: 5 h
Docente/s:

Joana Minerva Pons Albors

¿Dónde?
Centro: CdT Gandia

Correo electrónico: cdt_gandia@gva.es
Dirigido a: Personal en activo y/o fijo discontinuo en el sector turístico de la Comunitat Valenciana que desempeñan su trabajo en el área de cocina y/o sala.
Requisitos: Realizar inscripción a través de la SECRETARIA VIRTUAL en www.cdt.gva.es o de la APP para móvil disponible en www.cdt.gva.es/cdtmovil/ adjuntando documentación (nómina reciente / recibo pago autónomo actual / Vida Laboral (fijos discontinuos)
Objetivos: Que los participantes obtengan los conocimientos necesarios para realizar la manipulación de alimentos y gestión de alérgenos sin que suponga un riesgo para la salud de los consumidores, garantizando que se dispone de la formación adecuada a su puesto de de trabajo en dicha materia, de acuerdo con la normativa vigente.
Contenidos: -Importancia de la higiene alimentaria. Conceptos básicos. -Higiene del manipulador de alimentos. -Instalaciones, equipo: L+D. -Recepción de materias primas y almacenamiento. -Preparación, cocinado y servicio de comidas. -Gestión de alérgenos en hostelería: buenas prácticas e información al consumidor.
Observaciones: OBLIGATORIO responder y enviar el formulario de variación de la situación laboral, cuando reciban el e-mail de PRESELECCIONADO.
Admitidos:
Selección pendiente de realización

 

Copyright 2011, Generalitat Valenciana